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Nicaragua registra "guerra" entre productores de carne y comercializadores
Martes, Febrero 9, 2016 - 14:45

Representantes ganaderos anunciaron el incremento en las retenciones de animales con destino a rastros, con la finalidad de seguir "presionando" a la industria cárnica sobre una mejora en el precio del producto.

Managua. Ganaderos de Nicaragua se enfrentan desde hace varias semanas con administradores de rastros industriales debido al precio que pagan por sus productos, lo que ha llevado a un bloqueo del sector que demanda mejores condiciones de venta.

El presidente de la privada Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic), Salvador Castillo, indicó que en mataderos pretenden pagarles en unos US$3 el kilogramo de carne en canal.

Representantes ganaderos anunciaron el incremento en las retenciones de animales con destino a rastros, con la finalidad de seguir "presionando" a la industria cárnica sobre una mejora en el precio del producto.

Casillo señaló que mantedrán la reducción en las entregas de ganado a mataderos industriales, hasta acordar el pago de un precio justo en la compra del ganado en pie.

La Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne) adoptó la medida de pagar alrededor de US$3 el kilo de carne de res en canal.  

La medida se tomó porque las exportaciones de carne de res nicaragüense bajaron 12% en enero pasado, principalmente al mercado venezolano, que mantiene estable el precio en US$5,24 el kilogramo.

El precio histórico pagado en el mercado de Estados Unidos por el producto nacional es de US$4,91 el kilogramo, que en el trascurso del año se modificó a 4,86 dólares.

El representante de los ganaderos comentó que el precio del canal comenzó a bajar desde agosto pasado en mataderos de 5 a 4 dólares el kilogramo.

Advirtió también que de resurgir el contrabando de ganado en pie, frenado actualmente por las autoridades nicaragüenses, la "estabilidad" de la industria cárnica puede estar en riesgo.

El Banco Central de Nicaragua (BCN) reportó una baja en la actividad de plantas industriales de 10,82% hasta noviembre de 2015 con relación a 2014.

La Canicarne calcula una disminución en la actividad en rastros   industriales de 12 por ciento.

Atribuye esta merma a la decisión de productores de retener ganado en fincas y no ceder al "capricho" de los mataderos de resistirse a establecer una banda de precios basada en referentes del mercado internacional.

La baja en la activida de plantas cárnicas se compensó en parte por el incremento en el peso promedio de reses, que pasó de 375 kilos por cabeza (2014) a 383 kilos en 2015, lo que evitó una reducción mayor en el volumen de las exportaciones del sector.

De acuerdo con el estatal Centro de Trámites de Exportaciones (Cetrex), la actividad en mataderos se redujo 4,12% en 2015.

En 2015, el país centroamericano percibió US$470,76 millones por concepto de exportaciones del ramo, cifra menor a los US$474,78 millones obtenidos en 2014.

A su vez, el presidente de la Camára Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne), José Núñez, sostuvo que la supuesta extracción "ilícita" de 200.000 reses que salieron del país el año pasado tuvo un efecto negativo en el hato ganadero.

"La reducción de la matanza en las plantas industriales se traducirá en una caída similar en los envíos de productos cárnicos al mercado internacional y eso definitivamente es algo que no se puede revertir", explicó.

Expuso que la escasez de ganado es generalizada en Centroamérica, ya que incluso países vecinos compran ganado nicaragüense, como en el caso de Costa Rica que apenas tiene 1 millón de cabezas y más bien importa carne de Nicaragua.

El Salvador, a su vez, siempre ha tenido poco ganado, mientras que Honduras también sufrió el tema del contrabando, por lo cual hay un fuerte déficit en Centroamérica.

En tanto, el diputado oficialista, Douglas Alemán, calificó de "increíble" la actual "guerra" entre ganaderos y rastros industriales.

Sostuvo que parece absurdo que dos sectores tan importantes para la economía del país no puedan ponerse de acuerdo.

"Para los diputados es increíble que dos sectores importantísimos dentro de un mismo rubro no se puedan poner de acuerdo para establecer una relación comercial cotidiana sana y transparente", enfatizó Alemán.

Recordó que la Asamblea Nacional (órgano Legislativo) aprobó a finales del año pasado un acuerdo de facilitación suscrito con la Organización Mundial del Comercio (OMC), con la finalidad de superar esta problemática entre productores y mataderos.

El también coordinador nacional de ganadería de la Unión Nacional de Agricultores y Ganaderos (UNAG), explicó que los legisladores están "anuentes" a respaldar los esfuerzos de los productores de ganado.

Alemán expuso que el problema entre productores y la industria cárnica se debe a la ausencia de una comunicación permanente.

Autores

Xinhua