Lima. El consumo per cápita de quinua aumentará a dos kilos en cinco años, desde un nivel actual de consumo que oscila entre 800 gramos y un kilogramo, estimó el ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).

El viceministro de Desarrollo e Infraestructura Agraria y Riego del Minagri, Juan Manuel Benites, explicó que esa meta está contemplada en el Plan Estratégico de Granos Andinos, que será presentado en septiembre próximo.

Refirió que para ese fin se prevé un crecimiento anual de 5% en la producción de quinua.

"Estamos recuperando áreas, ya estamos en las 45.000 hectáreas de quinua y esperamos tener un ritmo de crecimiento de cinco por ciento anual, progresivamente", afirmó durante el lanzamiento de la I Convención de Granos Andinos, que se realizará los días 8 y 9 de agosto en el Cusco.

Comentó que el valor nutricional de la quinua está impulsando la creciente demanda de ese producto a nivel nacional e internacional.

Agregó que en los últimos siete años Perú ha incrementado el volumen de exportación de la quinua, pasando de 560 a 10.400 toneladas, debido a la alta demanda de ese producto.

Detalló que 90.000 familias se dedican al cultivo de granos andinos (quinua, cañihua y kiwicha) de las cuales 70.000 cultivan quinua.

Por su parte, la gerente general de la Asociación de Exportadores (Adex), Patricia Fernán-Zegarra, detalló que la producción de granos andinos fue de 43.600 toneladas métricas en el 2012.

Agregó que Puno es la principal región productora (70% del total), seguida de Ayacucho (10%), Cusco (5%), Junín (4%), Apurímac (3%) y Arequipa (3%), entre otras regiones como La Libertad y Huancavelica.

De acuerdo a cifras de Adex, Perú exportó el año pasado US$34,2 millones en granos andinos, lo que representó un crecimiento de 23% respecto al 2011.

La quinua es el grano de mayor demanda en el mercado internacional con ventas superiores a US$30,3 millones, seguida de la cañihua (US$2,8 millones) y la kiwicha (un millón), entre otros.