Lima, Andina. El 69% de empresarios pertenecientes a los sectores hoteles, restaurantes y establecimientos afines, incrementará su adquisición de pisco el próximo año, según un reciente sondeo realizado por los organizadores de la Semana del Chilcano.

El estudio, realizado en la Rueda de Negocios para Productores de Pisco en la Cámara de Comercio de Lima (CCL), detalla que el 64% de los empresarios encuestados incrementó su inversión en compras de ese producto este año respecto al 2012.

En tanto, el 29% señaló que en el 2013 mantuvo sus niveles de inversión, mientras que un siete por ciento invirtió un menor capital en la adquisición de pisco.

Para el 2014, el 51% de empresarios proyecta invertir entre S10.000 (US$3.5) y S30.000 (US$10.5)  en adquisición de pisco, mientras que el 31% utilizará un capital superior a $30,000 (US$10.5) para la compra de ese producto.

El organizador de la Semana del Chilcano, Manuel Cadenas, sostuvo que para consolidar el pisco peruano en el mercado nacional y extranjero se requiere promover una cultura de consumo de pisco de calidad y asociar más la producción de esta bebida a la cadena gastronómica nacional.

Adelantó que del 10 al 18 de enero del próximo año se realizará la Semana del Chilcano 2014, que tiene como slogan “Conoce el pisco, conoce el Perú