El costo de la Canasta Alimentaria Familiar de Venezuela del mes de septiembre de 2011 se ubicó en Bs.F. 3.321,98, (US$771) presentando un incremento de Bs.F. 38,43, (US$8,93) 1,2%, con respecto al mes de agosto de 2011.

La variación anualizada del costo de la canasta alimentaria entre septiembre 2011 y septiembre 2010 es 26,9%, es decir Bs.F.705,01, lo que significa 45,5% de un salario mínimo.


En este documento se destaca que nueve rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: salsa y mayonesa, 15,6%; cereales y productos derivados, 5,5%; pescados y mariscos, 3,5%; carnes y sus preparados, 3,3%; leche, quesos y huevos, 2,1%; grasas y aceites, 1,9%; caraotas, arvejas y lentejas, 1,8%; raíces, tubérculos y otros, 1,3%; azúcar y sal, 0,3%.

Entre tanto las frutas y hortalizas bajaron de precio; -2,5%. El café mantuvo el mismo precio del mes pasado: 28,40 bolívares.

La brecha entre los precios controlados y los precios de mercado es de 86,8%.

Siete productos presentaron problemas de escasez en este mes: azúcar, leche en polvo, sardinas enlatadas, carne de res a precio regulado, margarina, aceite y harina de trigo; el 12,3% de los productos que contiene la canasta.