Santiago. La Agencia de Recaudación de la provincia de Buenos Aires (ARBA) detectó evasión de impuestos en 54% de los restaurantes controlados durante la última semana.

Los comercios gastronómicos subdeclaraban las ventas, no estaban inscriptos en Ingresos Brutos o no tenían presentada la Declaración Jurada, constataron los inspectores del organismo.

En algunos casos, los propietarios declaraban como ingreso mensual el equivalente a las ventas de un sólo turno diario de trabajo, y se detectó además que sólo 7% de los restaurantes de la Provincia opera con tarjetas de crédito y débito.

Durante la última semana, inspectores de ARBA realizaron operativos nocturnos en los que fiscalizaron 111 establecimientos gastronómicos de todo el distrito, se informó oficialmente.

ARBA descubrió que 54% registraba irregularidades, como negocios que subdeclaraban las ventas, otros que no estaban inscriptos en Ingresos Brutos, no presentaban las Declaraciones Juradas, o bien tenían impagos los impuestos.

En todos los casos, los agentes notificaron las infracciones a los propietarios de los establecimientos, al tiempo que los intimaron a que regularicen su situación de manera inmediata.

Un comunicado de ARBA detalla que, por ejemplo, comercios emblemáticos como los restaurantes Catedral, de la localidad de Luján; y John Bull, de Acassuso, habían declarado como venta mensual el equivalente a lo que ingresa en un solo turno diario de trabajo.

“Profundizamos la fiscalización en el sector porque en la operatoria comercial de buena parte de los negocios prevalece la informalidad, con escasa bancarización y maniobras para subdeclarar ventas", explicó el director ejecutivo de ARBA, Martín Di Bella.

En ese sentido, consideró "un despropósito que más de 90% de los dueños de los restaurantes no acepte que la gente pueda pagar con tarjetas”.

En la Provincia existen 30.040 restaurantes inscriptos en la actividad “servicios de expendio de comidas y bebidas”, entre los cuales hay un alto nivel de informalidad.

A partir del cruce de los datos de las declaraciones juradas del Impuesto sobre los ingresos Brutos, de IVA o Monotributo, o de información reportada por los distintos agentes de retención, percepción o información, ARBA comprobó que sólo 7% de los establecimientos opera con tarjetas de crédito y débito, y que 14% no está inscripto ante el fisco provincial.

En tanto, más de la mitad de los contribuyentes no presentó la última Declaración Jurada anual correspondiente al período 2011, o bien no registró pagos o declaró no tener ingresos durante el año pasado.

Di Bella explicó que “a partir del cruce de datos y los controles realizados por nuestros inspectores, detectamos un alto nivel de evasión en los locales gastronómicos".

"Queremos que estos empresarios regularicen su situación fiscal con la Provincia y ejerzan su actividad en el marco de la ley”, afirmó.