Sao Paulo. Cargill anunció este jueves que planea invertir 550 millones de reales (US$123 millones) en la construcción de una fábrica de pectina HM en 2019 en Brasil, según un comunicado de la empresa.

La inversión forma parte de un plan de la compañía para fortalecer y diversificar su cartera de pectina, agente texturizante "versátil", a base de frutas cítricas, usado en la producción de compotas, jugos y bebidas lácteas.

El plan de la empresa, que incluye también mejoras en sus tres fábricas existentes en Europa (Alemania, Francia e Italia), tiene como objetivo atender el mercado del ingrediente que ha tenido "fuerte crecimiento desde hace varios años, impulsado principalmente por el sector de las bebidas lácteas, así como por la creciente demanda global por ingredientes de origen natural ", según la compañía.

Brasil fue elegido para albergar la fábrica, entre otros factores, porque tiene un suministro abundante de frutas cítricas.