El presidente de la Asociación de Ganaderos Lecheros del país andino dijo que en 1960 era de 67,60 kilos per cápita, en 1970 se incrementó a 75,51 kilos, pero en los años siguientes se redujo hasta 65,92 kilos en 1980.
Lima. La Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (Agalep) informó que el consumo per cápita de leche en Perú continúa siendo de los más bajos en la región y para el 2010 se ubicó en 65,34 kilos al año.
El presidente de Agalep, Javier Valera, dijo que en el 1960 era de 67,60 kilos per cápita, en 1970 se incrementó a 75,51 kilos, pero en los años siguientes se redujo hasta 65,92 kilos en 1980.
Agregó que en el 2005 el consumo fue de 60 kilos, en tanto que en Bolivia se ubico en 32 kilos.
En ese año, el consumo de leche per cápita más alto fue en Uruguay (291 kilos), seguido de Argentina (220 kilos), Colombia (153 kilos), Brasil (136 kilos), Chile (124 kilos) y Ecuador (85 kilos).
En el 2010, el consumo per cápita de Uruguay sigue siendo el mismo, en tanto que en Argentina subió a 240 kilos, Colombia entre 155 y 160 kilos y Chile en 135 kilos.
Explicó que en el caso de Perú el bajo consumo se debe a un tema integral que primeramente pasa por la reducida producción de leche que sólo puede abastecer el consumo actual de la industria.
Actualmente los productores agrupados en Agalep venden el 54% de su producción a la industria láctea local a un precio promedio de 1,08 nuevos soles el kilo.
Valera afirmó que teniendo en cuenta el incremento de la cotización internacional de los insumos como la soya, maíz y pasta de algodón, entre otros, entre junio y agosto han perdido 90 millones de soles, por lo que solicitaron el incremento en 20 céntimos en el precio de la leche.
Agregó que ese incremento no se reflejaría en el precio final del producto debido en los últimos meses ha tenido un incremento de 40 céntimos, sin que se refleje en los productores que abastecen leche.
Finalmente, consideró que el spread de la industria en este producto ha pasado de 175% el 2009 a 192% en agosto del presente año.
