Si bien en el mercado internacional las cifras son alentadoras, la Gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de ADEX refirió que la tilapia es un producto que tiene mayor absorción en el mercado interno.

Lima. La exportación de tilapia ascendieron a 434,500 dólares durante los dos primeros meses del año creciendo en un 79.3 por ciento, una cifra récord si se considera el mismo periodo de los últimos años, informó la Asociación de Exportadores (Adex).

La cifra de enero-febrero de este 2015 superó la del 2010 (mismo periodo) que alcanzó los 64,000 dólares, la del 2011 (US$ 129,300), 2012 (US$ 306,500), 2013 (US$  229,600) y la del 2014 (US$  242,300).

Si bien en el mercado internacional las cifras son alentadoras, la Gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de ADEX refirió que la tilapia es un producto que tiene mayor absorción en el mercado interno, que paga bien por este recurso, lo que origina que los volúmenes despachados no sean muy grandes.

La producción del norte (entre 1,200 toneladas y 1,500 toneladas) va a supermercados y mayoristas, que requieren tallas mayores para cumplir con las presentaciones demandadas (filetes).  

En tanto que la producción de San Martín (entre 1,000 toneladas y 1,200 toneladas) se queda en la región porque se adecúa a la demanda local.

En el exterior, esa especie hidrobiológica fue enviada a tres destinos en el primer bimestre del año, siendo el primero los Estados Unidos (US$ 396,400) que concentró el 91.2 por ciento, mientras que los otros dos fueron Ecuador y Francia.

El gremio señaló que pese a tener competidores en la región, que son bastante fuertes (Colombia y Ecuador), Perú identificó un pequeño nicho en los Estados Unidos, sin embargo, otras empresas exportadoras de Centro América que están más cerca a nuestro segundo socio comercial, la envían refrigerada y son más competitivas.

Recordó también que en el mercado local, la tilapia peruana compite con la proveniente de China, que ingresa al Perú con arancel cero.

Las principales regiones donde se produce la tilapia son Piura, Huacho y San Martín.