Montevideo. El ingreso promedio por exportaciones de carne bovina de Uruguay alcanzó un valor acumulado de US$3.926 por tonelada (peso canal) en lo que va del año, valor 38,2% superior al del mismo período de 2010, cuando se promediaba US$2.840.

En volumen los embarques hasta en 2011, el 18 de junio, totalizaron 154.497 toneladas, según informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC) a El Observador.

Por otra parte, las exportaciones de carne ovina acumulan un valor promedio de US$4.742 por tonelada (peso canal), equivalente al 46,8% más que el registro acumulado al 18 de junio en 2010. En este subsector se han embarcado 6.362 toneladas.

Según datos proporcionados por profesionales del INAC, considerando el total de las exportaciones del sector, medidas en divisas se incrementaron 7% y llegaron a US$744,4 millones, con un peso del 81% para las carnes bovinas y del 4% de las ovinas (el resto son subproductos y otras carnes).

En ese marco, las exportaciones de carnes vacunas aumentaron 6% en dólares (alcanzaron a US$606,5 millones) y disminuyeron 23% en volumen peso canal.

En tanto, las exportaciones de carne ovina disminuyeron 4% en dólares (US$30,1 millones) y 35% en volumen peso canal.

En cuanto a los mercados abastecidos, Rusia captó el 34% de los embarques de carnes bovinas, la Unión Europea (UE) el 20%, el Nafta el 14%, el Mercosur el 9% e Israel el 7%, según la participación porcentual sobre volumen peso canal y citando los cinco destinos principales.

Si la medición es en base a dólares, lidera el ranking la UE con el 32%, le sigue Rusia con el 24,7%, el Nafta con el 11,1%, el Mercosur con el 9,9% e Israel con el 7,3%.

En el caso de la carne de ovinos, la UE captó el 38% de los embarques, el Mercosur el 23%, China el 15%, Rusia el 6% y Jordania el 4%, según la participación porcentual sobre volumen peso canal y citando los cinco destinos principales.

Si la medición es en base a dólares, lidera el ranking la UE con el 43,5%, le sigue el Mercosur con el 27,5%, China con el 8,4%, Rusia con el 4,5% y Jordania con el 3,9%.