El vicepresidente de la Gremial de Carniceros de Guatemala, Édgar Méndez, explicó que el ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), ya cuenta con los documentos para poder adquirir ganado vacuno y carne en canal procedente de Nicaragua para abaratar el precio en el mercado local.

Méndez, explicó que el MAGA esta realizando las gestiones con la entidad similar de Nicaragua, para poder importar carne en pie (animal vivo) o carne en canal (destazada), al mercado local. A su vez, el MAGA también debe solicitar un permiso para la circulación en Honduras y El Salvador del producto, por las normas fitosanitarias.

“Tenemos ya los contactos para poder hacer la compra directamente desde Nicaragua y los precios están más favorables de lo que tienen los abastecedores locales y solo falta la voluntad de las autoridades para agilizar el trámite”, afirmó el expendedor.

Méndez, dijo que el sector carnicero tienen la capacidad para adquirir un contenedor mensual de carne procedente de Nicaragua, lo que significaría puesto en Guatemala una reducción de Q0,75 (US$0,09) a Q1,25 (US$0,157) menos al precio actual.

Hace tres semanas los carniceros aplicaron un ajuste de Q2 (US$0,25) a la libra de carne de res en el mercado local a raíz de los ajustes. Dependiendo del corte, la libra de este producto se cotiza en el mercado desde los Q24 hasta los Q28.