Grupo Bimbo lideró las ventas de alimentos procesados en el mercado mexicano durante el 2013, al sumar US$13.460 millones, dejando muy atrás a su más cercano seguidor, Gruma, que reportó ventas por US$4.40 millones, detalló ProMéxico en un reporte reciente al cierre del último año consolidado.

El monto de Grupo Bimbo representó 10% del total de la producción de la industria mexicana de alimentos procesados en ese mismo año, la cual sumó US$135.000 millones.

“México tiene una industria fuerte de alimentos procesados, en la cual lideran firmas mexicanas como Grupo Bimbo, Gruma, Lala y Herdez, que poseen redes de distribución nacional”, afirmó un reporte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Por sus mayores ventas, destacaron también: Sigma Alimentos (US$3.721 millones), Grupo Lala (US$3.162 millones), Industrias Bachoco (US$3.040 millones), Productores de Leche Alpura (US$1.010 millones) y Herdez (US$1.009 millones).

La industria tuvo un crecimiento interanual de 4% y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos lo atribuyó a diversos factores, entre ellos el crecimiento de la demanda, exceso en la capacidad de producción, disponibilidad de recursos agrícolas (tanto nacionales como importados), crecimiento de la economía mexicana y bajos costos de manufactura.

“Los productos congelados o listos para consumir están ganando popularidad en México, como resultado de cambios en los estilos de vida, así como por un mayor ingreso de mujeres en la fuerza laboral, lo que reduce el tiempo que tienen las familias para preparar alimentos en casa”, comentó el Departamento de Agricultura.

La industria de alimentos procesados de México abarca 12% del Producto Interno Bruto manufacturero, el cual fue de US$441.320 millones, y 4% de la economía mexicana en el 2013.

México ha registrado una tendencia al alza de hábitos alimenticios más sanos, como consecuencia de sus problemas de obesidad y diabetes, lo que ha impulsado una mayor demanda de productos orgánicos.

Según datos de la Secretaría de Salud, 70% de los adultos en México está excedido de peso, y ese mismo porcentaje corresponde también a niños entre los cinco y los 11 años de edad, unos 4 millones 500.000.

Otras firmas sobresalientes por sus ventas en el 2013 fueron: Grupo Bafar (US$606 millones), Grupo La Moderna (US$514 millones), Grupo Minsa (US$359 millones) y Pescados Industrializados (US$332 millones).