Ciudad de México. El precio de los principales granos como el trigo y el maiz subirá un alza de acuerdo a la Asociación de Empresas Comercializadoras de Productos del Campo (ANEC) que agrupa a 60 mil pequeños y medianos productores de granos.

Explican que en este incremento que será del orden del 10% a 15%, se debe a los problemas climáticos, debilidad del dólar en el mundo, especulación financiera en el mercado de los commodities y el uso de productos agrícolas para producir energéticos.

De acuerdo al diario El Universal, el precio del trigo pasó de 3 mil 500 (US$290,389) la tonelada en 2010 a 4 mil 700 pesos (US$389,951), lo que significa un incremento de 34,3% de lo que se vendían en enero de 2010 con relación a enero de este año.

Pero se estima que el alza seguiría adelante pasando a 5 mil (US$414,841) o 5 mil 500 pesos (US$456,326) durante este año.

En el caso del maíz entre los molineros del valle de México pasó de 3 mil (US$248,906) a 3 mil 500 pesos (US$290,389) y podría llegar a los 4 mil pesos (US$331,874), resultado del alza en el costo de estos granos a nivel internacional.

La ANEC estimó que el impacto del aumento de los precios agrícolas en el costo de la canasta básica de alimentos podría ser entre 10 y 15%.

A su vez  el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), Sergio Cervantes Rodiles, anunció alzas de entre 2% y 3% en productos como frituras que dependen del maíz y trigo.

“Todo en conjunto afecta en los precios y hemos llegado a un punto donde no se puede aguantar más, por ende tenemos que incrementar el costo de venta, que recae en el consumidor”, dijo.

“Los costos de los commodities, que se cotizan a nivel internacional, han aumentado mucho y por ende todos aquellos productos que dependen del trigo y maíz son los afectados”.

Agregó que el incremento de hasta 3% podría no ser el único durante 2011 y adelantó que de continuar el aumento en insumos, se reflejará en el bolsillo del consumidor.