Lima, Andina. En el marco de las celebraciones por el Día Nacional de la Papa 2011, el ministro de Agricultura, Jorge Villasante, informará este viernes sobre el estado actual de la cadena productiva de la papa en el país.

Para graficar el proceso de producción del tubérculo se instalará en el Centro Internacional de la Papa (CIP) un campo de cultivo en el que se mostrará su proceso de siembra, cosecha, industrialización y preparación.

Además, los agricultores mostrarán los trabajos en el campo desde la cosecha, postcosecha, comercialización en los mercados y supermercados, industrialización y preparación gourmet en el mundo.

Bajo el lema “Come papa en todas sus variedades y genera empleo para más peruanos”, las instituciones reunidas por esta actividad realizarán acciones de promoción para la conservación de la biodiversidad, a fin de destacar su importancia en la seguridad alimentaria.

La ceremonia se efectuará a las 08:00 horas en los jardines del CIP en La Molina.