El turismo en Perú posee un tamaño de mercado de 5.070.430 turistas, quienes movieron US$ 2.390 millones en 2009 y este año, según el Consejo Mundial de Viajes y Turismo, el sector generará un total de US$ 9.800 millones, equivalentes al 7,4% del Producto Bruto Interno (PBI) nacional, refirió Ronald Pinto De La Sotta, director del Comité de Turismo de la Cámara de Comercio de Lima.

De acuerdo con un análisis del Instituto de Economía y Desarrollo Empresarial (IEDEP) de la CCL, se estima que este año el Perú reciba 2,2 millones de turistas, como señalan las proyecciones oficiales.

Cabe destacar que, durante los últimos cuatro años, Perú ha recibido más de US$ 9 mil millones en gastos de turistas extranjeros y señaló que, a pesar de la crisis internacional, el Perú recibiría 2,2 millones de visitantes en 2010, lo que representa un aumento del 4% respecto a 2008.

El IEDEP de la CCL estimó que en 2010, el turismo generaría el 6,8% del empleo en el país y concentraría el 9,2% de las inversiones.

Asimismo, señaló que las divisas generadas por turismo receptivo ascendieron a US$ 666 millones y que 524.072 turistas arribaron a nuestro país en el primer trimestre de 2010. La gran mayoría (más del 60%), proveniente de América del Sur y en menor medida (20%), de América del Norte.

Lima y Cusco son los más visitados.  Respecto al perfil del turista que visita Perú, el IEDEP de la CCL, señaló que el 61% llega por vacaciones u otra actividad recreativa mientras que el 15%, lo hace por razones de negocios. El gasto promedio de cada visitante asciende a US$ 1.040 aproximadamente, refirió.

Considerando que un turista visita más de un lugar en cada llegada a Perú, el IEDEP de la CCL aseguró que en base a información de Promperú, Lima es el departamento que más concentra la visita de turistas (77.5%). Lo siguen Cusco (43.2%), Tacna (27.1%), Puno (23.4%), Arequipa (18.5%) e Ica (15.6%).

El director del Comité de Turismo de la CCL reveló que los sitios más visitados en Cusco son la ciudad (42%), la ciudadela de Machu Picchu (42%) y el Valle Sagrado de los Incas (31%); en Puno, la Isla de los Uros (19%), Taquile (14%) y Amantani (7%); en Arequipa, la ciudad (18%), el Cañón del Colca (13%) y Chivay (11%) mientras que en Ica, Nazca (13%) y Paracas (11%) son los lugares más concurridos.

Gastronomía en el Perú. Por otro lado, el IEDEP de la CCL señaló que en Perú, la gastronomía involucra, directa e indirectamente, a cinco millones de personas, quienes representan el 20% de la Población Económicamente Activa (PEA) en toda la cadena productiva la cual va desde extracción, industria y comercio hasta servicio.

Recordó que según el estudio “Dimensiones del Aporte Económico y Social de la Gastronomía en el Perú”, elaborado por la consultora Arellano Marketing, la cocina genera una cadena de valor que produciría más de S/. 40 mil millones (11.2% del PBI en el 2009).

Por esta razón, el IEDEP de la CCL sostiene que el turismo gastronómico en el Perú es una categoría en crecimiento y que ya representa el 5% del mercado total del sector turismo.