Río de Janeiro. El sacrificio de ganado en Brasil batió récord en el tercer trimestre de 2012, con un total de 8.027 millones de cabezas, lo que representa un aumento del 5% en relación al trimestre anterior y del 10,2% frente al mismo periodo del 2011, informó el gobierno.

Se trata del mayor crecimiento reportado desde que la Investigación Trimestral de Sacrificio comenzó a ser divulgada en 1997 por el estatal Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE).

Dos factores fueron determinantes en la cifra alcanzada: la reducción del 4,1% en los precios de carne bovina entre enero y septiembre de este año, y el aumento de 16,9% de las exportaciones en el tercer trimestre, indicó el informe.

Según la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), los principales destinos de la carne bovina exportada en el tercer trimestre fueron: Rusia (26%), Egipto (17%), Irán (14%), Hong Kong de China (9%), Chile (6%), Venezuela (5%) y Arabia Saudita (3%).

Con los 8.027 millones de animales sacrificados en el tercer trimestre de 2012, la marca anterior de 7.957 cabezas registradas entre enero y marzo de 2007, quedó superada.

Por tipo de ganado, el sacrificio de cerdos aumentó entre julio y septiembre de 2012 un 7,4% (con 9.493 unidades) en relación al trimestre anterior, y 4,7% en comparación con el mismo periodo de 2011.

La adquisición de leche subió 5,6% respecto al segundo trimestre, y 3,5% en la comparativa anual, con un total de 5.526 millones de litros adquiridos por la industria durante el último trimestre analizado.

La suma de pollos muertos (1.340 millones) presentó también un alza de 5,2 por ciento en el tercer trimestre frente al segundo, y una caída de 0,2% el mismo trimestre de 2011.

Otros productos que registraron aumentos en el análisis anual y que destacó el estudio del IBGE fueron el cuero (6%) y la producción de huevos de gallina (4,2%).