Montevideo. Notables alzas se observan en el precio para la carne de consumo masivo en Uruguay, de acuerdo a la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa) el incremento llega a 21,17% en el periodo octubre 2010-octubre 2009, mientras que el índice general (IPC), así como el índice de alimentos experimentaron aumentos considerablemente menores, 7,02% y 10,44% respectivamente.

La evolución de los precios de la media res novillo/vaca en carnicería muestra un excepcional aumento hasta alcanzar los US$3,66/kg a la fecha.

Según Opypa, al comparar lo sucedido en los últimos dos años, se observa que la media res novillo/vaca registró un precio promedio de US$ 2,59 durante el 2009, mientras que para 2010 el promedio se acerca a los US$ 3,33 (hasta mediados de noviembre inclusive), registrando un aumento superior al 28%.

La evolución de los precios en el mercado interno (Montevideo) y los precios de exportación mantienen una relación relativamente estable en el periodo analizado, con la excepción del tramo que va desde el segundo trimestre de 2008 al primer trimestre de 2009, respondiendo a los altos precios de exportación obtenidos en 2008.

Durante el primer trimestre de 2010 se observó que los precios de exportación estuvieron por debajo de los precios internos, cerrándose la brecha en el segundo y tercer trimestre del año gracias a un fuerte incremento de los precios de exportación.