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Colores de las frutas y verduras son importantes al momento de armar la dieta
Lunes, Febrero 23, 2015 - 08:08

El libro "Cocina saludable" entrega recomendaciones de cómo incluir cinco porciones de frutas y verduras por día.

Consumir cinco porciones de frutas y verduras aporta los nutrientes que el ser humano necesita y corresponde a la actual recomendación de la Organización Mundial de la Salud. Pero, ¿cómo incluirlas en nuestra dieta diaria?

Es muy importante poner atención a los colores de las frutas y verduras que se consumen. Incluir en el plato un poco de cada color facilita la tarea.

Mientras más rojo, naranjo, verde, amarillo y azul tenga el plato, más serán las propiedades beneficiosas para la salud provenientes de verduras y frutas.

Entre las recomendaciones que el libro "Cocina saludable", como incluir cinco porciones de frutas y verduras por día propone para lograr esta meta nutricional, están las siguientes:

1.- Comenzar cada día con una fruta natural o jugo de fruta sin azúcar

2.- Aumentar al doble el tamaño de la porción de verduras que come habitualmente.

3.- Agregar una porción de diferentes verduras a las comidas habituales: berenjena o brócoli.

4.- Comprar las verduras y frutas de la estación.

5.- Al sentir hambre, consumir una fruta o verdura.

6.- Agregar verduras a las preparaciones a base de huevo.

8.- Llevar de refacción una fruta o verdura.

9.- Agregue al sándwich verduras como lechuga, tomate o pepino.

10.- Cada semana incluir una nueva fruta o verdura.

11.- Planifique algunas comidas con un plato principal de verduras, como una sopa.

12-. Pruebe comer una ensalada como plato principal en el almuerzo. No agregue demasiados aderezos a la ensalada.

13.- Incluya una ensalada verde en la cena de todos los días.

14.- Incluya vegetales trozados en la salsa de las pastas o en la lasaña.

15.- Al momento del postre, consuma manzanas o peras asadas o ensalada de frutas.

16.- Las frutas cortadas son un muy buen bocadillo.

17.- Las frutas secas también son fáciles de llevar y se conservan bien. Como están secas, un cuarto de taza equivale a media taza de otras frutas.

18.- Muchas frutas son muy ricas con un agregado, pruebe consumir una fruta trozada con yogur bajo en grasas

19.- Pruebe las diferentes texturas de las frutas. Por ejemplo, las manzanas son crujientes; los bananos son suaves y cremosos y las naranjas, jugosas.

20.- Prepare las ensaladas de frutas frescas, con manzanas, plátanos o peras, con agregados de jugo de naranjas o el jugo de limón, para evitar que se pongan oscuras.

Autores

Lifestyle/ Prensa Libre