DIJIMOS: Con la obesidad ya afectando el bolsillo de los gobiernos de América Latina, las nuevas regulaciones se instalan mientras la industria alimentaria busca la luz (“Placer culpable”, AméricaEconomía N° 429). 

LO NUEVO: En un esfuerzo por entregar productos nutritivos y a la vez saludables, el número uno de la distribución detallista mundial, Walmart, anunció una asociación con Wild Oats, firma de productos orgánicos. La idea de Walmart podría crear un importante precedente para la industria: alcanzar economías de escala para productos orgánicos a precios convenientes. Adiós a los esnobs de la comida orgánica.