En términos de crecimiento interanual, la cifra subió en un 14% respecto al mismo período del año pasado. El incremento se debió, principalmente, a mayores facturaciones de leche en polvo entera, leche en polvo descremada, manteca y queso.

El Observador de Uruguay La facturación generada por las exportaciones uruguayas de productos lácteos durante los primeros ocho meses de 2021 creció un 14%, comparada con la lograda en enero-agosto del año pasado. 

Ello resultó de mayores facturaciones de leche en polvo entera (+17%), leche en polvo descremada (+18%), manteca (+10%) y queso (+2), relacionadas a mejores precios. 

Eso establecieron los técnicos del Instituto Nacional de la Leche (Inale), quienes informaron que considerando el conjunto de esos cuatro rubros en lo que va de 2021 se exportó por US$ 466,5 millones, con base en datos de la Dirección nacional de Aduanas (DNA). 

Si la lectura se hace sobre el volumen colocado, en enero-agosto de este año se alcanzaron las 123.286 toneladas (considerando todos los rubros) y se apreció, comparado con el mismo lapso de 2020, una suba de 3% en leche en polvo entera, un alza de 1% en leche en polvo descremada, una suba de 1% en el caso del queso y se produjo una caída de 12% en manteca. 

La leche en polvo entera sigue siendo, por mucha distancia, el producto más exportado: 94.102 toneladas en lo que va del año en curso, es decir el 77,32% del total embarcado, generando el ingreso de US$ 326,3 millones, 69,94% del total obtenido. 

En relación a los precios promedio logrados con base en la comparación de enero-agosto de 2021 con ese período de 2020, mejoró 13% en la leche en polvo entera, se produjo una suba de 17% en leche en polvo descremada, un alza de 1% en el queso y mejoró 25% en manteca. 

Por último, considerando lo más reciente, es decir, exclusivamente lo que sucedió con los negocios correspondientes a junio 2021, los precios promedio fueron: 

-US$ 3.830 por tonelada de leche en polvo entera
-US$ 3.311 por tonelada de leche en polvo descremada
-US$ 4.355 por tonelada de leche para quesos
-US$ 4.559 por tonelada de manteca