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No es dulce, salado, ácido ni amargo: es umami, el quinto sabor

Póngase ante un espejo. Si observa su lengua podrá comprobar la existencia en ella de unas pequeñas elevaciones o protuberancias que corresponden a las papilas gustativas. Allí, en la superficie de las células, se encuentran localizados diversos receptores, es decir, proteínas particulares capaces de reconocer específicamente a los componentes gustativos de los alimentos y como consecuencia de ello transmitir una información, vía neuronal, que llega hasta el cerebro, donde todas las señales son procesadas e integradas, dando lugar a la sensación que conocemos con el nombre de sabor.

EE.UU.: Farmacéuticas ganaron mucho con la diabetes, ahora se vienen las vacas flacas

Los buenos años en los que las compañías podían subir precios en Estados Unidos acabaron en 2014. Hoy los beneficios por esta enfermedad se hunden.

Reuters. No hay un remedio fácil para el problema de las grandes farmacéuticas con la diabetes. Los beneficios de Sanofi y Novo Nordisk procedentes de fármacos que tratan la enfermedad se hunden y hay pocas soluciones financieras. Novo está reduciendo costes e inversiones, mientras que Sanofi recompra acciones y busca adquisiciones. Al menos las acciones de la última están baratas.

Producción y exportaciones de café de Colombia se recuperan en octubre

Bogotá. La producción colombiana de café subió un 2% en octubre, poniendo fin a cuatro meses consecutivos de caídas como consecuencia del impacto del fenómeno climático El Niño y de una huelga de camioneros, informó el viernes la Federación Nacional de Cafeteros.

En octubre, la producción alcanzó 1,39 millones de sacos de 60 kilos, en comparación con los 1,36 millones de sacos en el mismo mes del 2015.

Mientras, las exportaciones colombianas de café subieron un 6,4% durante el mes analizado, a 1,24 millones de sacos.

Colombia: regalías no dejan grandes obras para el país

Preocupante que tras varios billones de pesos de regalías “invertidos” en distintas zonas del país, esas obras no beneficien directamente a la comunidad. No hay en Colombia una sola obra de grandes dimensiones que retribuya a los habitantes de la zona un beneficio directo. Es la verdad más clara que queda después de un debate en las comisiones económicas del Congreso sobre el presupuesto de regalías para el bienio 2016-2017, aforado en $14,5 billones.

¿Cómo logró aprender siete lenguas una niña rusa de cuatro años?

En octubre de este año Bella se hizo famosa gracias al programa “Gente sorprendente” del canal de televisión Rossía 1. Un video en el que la niña responde a preguntas, canta canciones y habla sobre ella en distintos idiomas se ha vuelto viral en las redes sociales. “Me siento idiota al lado de esta niña”, escriben los usuarios en los comentarios.

China CRRC Corporation desarrolla tren de levitación magnética que alcance los 600 Km/h

En China, las líneas de tren de alta velocidad se han expandido de forma abrupta en los últimos años. El país ha apostado por este medio de transporte para conectar sus centros urbanos y ya cuenta con la red de alta velocidad más extensa del mundo: más de 20.000 kilómetros, que en 2020 se espera que sean 30.000 kilómetros y diez años más tarde las previsiones arrojan una cifra de 45.000 kilómetros. Y es que la investigación no se detiene. La compañía CRRC Corporation, especialista en el sector ferroviario, está desarrollando trenes maglev que alcanzarán los 600 Km/h.

Titular de la Fed de Atlanta: las alzas de tasas en EE.UU. serán "muy" graduales

El ritmo de creación de empleo de octubre en Estados Unidos fue sólido y mostró un progreso continuo hacia las metas de la Reserva Federal, dijo este viernes el presidente de la Fed de Atlanta, Dennis Lockhart, mientras el banco central se dirige a un incremento de sus tasas de interés en diciembre.

Lockhart no habló sobre la probabilidad de un alza de tasas el mes próximo, aunque tiene previsto responder preguntas en una conferencia de la Asociación de Agentes Inmobiliarios en Orlando y conversará con periodistas más tarde en el día.

IAG mantiene objetivos de ganancias y márgenes a largo plazo

Londres. El holding de aerolíneas IAG mantuvo el viernes sus objetivos de márgenes y ganancias para el periodo 2016-2020, ignorando el impacto del deterioro del sector de viajes este año.

Para el periodo 2016-20, IAG dijo que preveía un crecimiento del beneficio de al menos un 12% anual y un margen de beneficio operativo de entre el 12 y el 15%.

Sin embargo, rebajó su objetivo de ebitdar (resultado operativo bruto incluyendo alquileres de flota) y de inversiones.

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