cacao
Hay pronósticos de lluvias en países productores africanos, pero en Ecuador se advierte que alzas se dieron por especulación, ahora se espera que se estabilicen.
Las malas cosechas en África occidental, principal región productora del mundo, y el pobre aumento de la recolección en otras zonas explican la carestía.
Con precios superiores a US$ 8.500 la tonelada en el mercado internacional y un marco regulatorio favorable, los productores de cacao aún deben lidiar con el cambio climático y las exigencias del mercado europeo para vender la llamada “pepa de oro”.
El viceministro de Comercio Exterior e Integración, Huáscar Ajata, informó que los principales mercados de destino de los productos orgánicos de alta calidad son Argentina, Suiza, Italia, Francia, Países Bajos, entre otros.
El precio de la tonelada de la principal materia prima del chocolate alcanzó esta semana US$ 6.394 en la bolsa de Nueva York. A mediados de 2023 el precio era de US$ 2.500.
Con el costo actual del cacao en Ecuador, los precios del chocolate deberían incrementarse entre el 30% y 40%, según cálculos dentro de la industria.
Analistas prevén que la debilidad de los precios de las materias primas continúe en 2024, con un crecimiento económico estadounidense que pronto se estancará y un crecimiento europeo y chino que, en el mejor de los casos, seguirá siendo modesto.
El precio trepó en 64% por el descenso en la producción de Costa de Marfil y Ghana y la especulación ante el fenómeno de El Niño.
El camarón, cacao en grano y en polvo, chocolate y manufacturas de hierro son algunos de los productos que tendrán acceso inmediato a la desgravación.
