Ingenieros chilenos fabricarán innovadora cerveza apta para celiacos
En marzo comenzará la producción oficial de la primera cerveza sin gluten elaborada en la región del Biobío, Chile, esperando que su comercialización se comience a realizar en mayo. Se trata de “Trawun”, un producto elaborado en base a quinua y creado por un grupo de profesionales que se conocieron siendo parte del Diplomado de Innovación y Emprendimiento efectuado el año pasado por la Universidad Técnica Federico Santa María.