Los hermanos Roca se nutren de ideas y sabores de América
La intensidad de los moles mexicanos, la acidez del camu camu amazónico, la versatilidad de las arepas o lo sofisticada que puede resultar una salsa barbacoa cuando la envuelves en un buñuelo, son algunos de los aprendizajes o amores que los hermanos Roca se han llevado de América hasta su casa de Girona (Cataluña, noreste de España), en donde tendrán que volcar lo aprendido en recetas para su Celler.