Brasil: identifican bactericida natural contra la salmonella en la mayonesa
Río de Janeiro. Un aceite esencial extraído del orégano es eficaz para impedir que la salmonella, la bacteria responsable de gran parte de las intoxicaciones alimentarias, contamine la mayonesa, anunciaron hoy investigadores brasileños.
El bactericida natural que puede garantizar la seguridad de la mayonesa y elevar su vida útil fue identificado por investigadores de la estatal Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa en portugués), el mayor centro mundial de estudios en agricultura tropical.





