Exportarán modelo de negocio gastronómico peruano a países de la región
Lima. El proyecto de articulación de pequeños productores en mercados gastronómicos, será un modelo de negocio de exportación hacia los países vecinos del Perú, previó este jueves el presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey.
“Creemos que por sus cualidades de ser inclusivo, de generar empleo y de mejorar las calidades de los productos, el proyecto que se pondrá en marcha va a ser un modelo de negocio exportable”, indicó.





