"Hace diez años los cocineros peruanos soñábamos con que algún día el ceviche se convirtiera en un plato universal, ese plato que tanto queríamos en el Perú y que muy orgullosos nos hacía sentir, sería incorporado incluso en otras culturas culinarias. Imaginábamos que las cevicherías serían uno de los conceptos que empezarían a instalarse en algunas de las ciudades más importantes e hicimos lo posible para que eso sucediera", explica entusiasmado el chef peruano Gastón Acurio, mientras cocina un ceviche en el festival gastronómico "Ñam" realizado en Santiago de Chile.

Santiago. El volcán Calbuco en Chile lanzó este viernes una nueva columna de humo, mientras una nube de cenizas avanzó hacia la zona central del país y a territorio argentino, lo que obligó a varias aerolíneas a cancelar vuelos hacia Santiago y Buenos Aires.

El Calbuco, un macizo de 2.003 metros de altura ubicado en la sureña región de Los Lagos, entró inesperadamente en erupción la tarde del miércoles para acrecentar su actividad con la expulsión de cenizas por algunas horas la madrugada del jueves.

Autoridades estadounidenses evacuaron este viernes a visitantes de la Estatua de La Libertad en Nueva York como medida de precaución ante la presencia de un paquete sospechoso.

La medida coincidió con la recepción de una llamada telefónica en la que se advertía de una amenaza de atentado contra el emblemático monumento, precisaron las autoridades.

El paquete en cuestión ha sido hallado en el interior del armario, según CNN. 

* Noticia en desarrollo...

Un mea culpa público mucho más explícito respecto a los casos de irregularidades en la relación entre política y negocios que ha enfrentado el país hizo la Presidenta Michelle Bachelet al recibir el Informe de la Comisión Anticorrupción presidida por Eduardo Engel.

"Estamos en deuda" fue una frase recurrente en su discurso ante más de 400 invitados en La Moneda, donde asumió que "pudimos hacer más para que prime la transparencia en la relación entre política y negocios".

Río de Janeiro. Cuatro plataformas de Petrobras, ubicadas frente a la costa noreste de Brasil, paralizaron su producción tras detectarse una fuga de cerca de 7.000 litros de petróleo de un oleoducto que las une, dijo este viernes el jefe de un sindicato local.

La Agencia Nacional de Petróleo, el regulador del sector, confirmó la fuga en el yacimiento Camorim, a unos 16 kilómetros frente a la costa de la ciudad de Aracajú, y dijo que Petrobras ya la había contenido.

Una sola visita al municipio colombiano de Medellín basta para darse cuenta de que Empresas Públicas de Medellín (EPM) es omnipresente. El logo del grupo se repite en la mayor parte de obras de infraestructura, en parques y centros de innovación de la ciudad, y los paisas hablan a menudo de la compañía proveedora de servicios de luz, agua, saneamiento y gas, que sienten como suya. De hecho, de alguna forma lo es, pues esta empresa autónoma pero de capital público pertenece a la Alcaldía de Medellín.

La tecnología ha dado un gran impulso a los exploradores que deseen contemplar los atractivos turísticos desde lo alto. Ya sea a bordo de aviones o helicópteros, en globos aerostáticos o en vuelos libres, existen una serie de opciones para quienes deseen sobrevolar las cataratas, sierras y playas paradisiacas de Brasil.

Sobrevolar destinos y atracciones es la nueva apuesta del mercado, una actividad que proporciona experiencias únicas y que cautiva cada vez más al turista.

A continuación, siete regiones y puntos turísticos para “sacar los pies de la tierra”: