Chefs mendocinos deleitan con alimentos ecológicos producidos en la Cordillera de los Andes
Reconocidos chefs de Mendoza recorrieron las Rutas Alimentarias del Chivito y la Trucha de la ciudad de Malargüe y deleitaron con creativos platos a base de la producción natural y alimentos ecológicos.
Chivo arrollado con jarilla y salsa de ciruelas al Malbec, al papillote con puré de calabazas y ciruelas, a la crema con hongos secos, o braseado con crema de berenjenas ahumadas, fueron parte de las creaciones culinarias junto a la trucha ahumada sobre quínoa y puré de remolacha y miel, o los bocados de trucha ahumada y crema ácida.