Pato muscovy, el menú gourmet sensación en Ecuador
Lleva tres décadas en el negocio gastronómico en Guayaquil, pero Raúl Suconota recién incorporó hace un año un nuevo plato para sus comensales: el seco de pato preparado con una variedad diferente.
El pato que se cocina en “El Mesón de Don Suco” es el muscovy, una raza mejorada de plumaje blanco. Y su preparación no lleva condimentos convencionales, sino que incluye hierbas, que macera con vino antes de utilizarlas.





