Consumo de leche en Bolivia sube a 40 litros por persona
El director de Pro Bolivia, Óscar Alcaraz, informó que desde 2011 el consumo de leche en Bolivia aumentó a 40 litros per cápita por año, gracias a los incentivos aplicados a la producción primaria del lácteo a través del fondo denominado Pro Leche.
Alcaraz explicó a la agencia ABI que en 2011 cada boliviano consumía en promedio alrededor de 30 litros de leche al año, dieta que subió 10 litros hasta comienzos de 2013, debido a la remuneración “justa” que otorga el fondo Pro Leche a los productores primarios y que permite congelar el precio del lácteo al consumidor final.