Ferrán Adriá: en un mundial de gastronomía, el Perú ya estaría clasificado
Lima. Andina. El Perú es una potencia mundial en gastronomía y lo que les toca hacer ahora a los peruanos es trabajar para que esta actividad no sea solo una moda, sino que debe consolidarse para que permanezca en el tiempo, sostuvo hoy el chef español Ferrán Adriá.
El cocinero nacido en Barcelona, y quien llegó al Perú para presentar con Gastón Acurio el documental “Perú sabe: la cocina como arma social”, recordó que hace cinco años cuando se preguntaba a los ciudadanos del mundo sobre el Perú, muchos citaban a Mario Vargas Llosa o a Juan Diego Flores.





