En el universo vinícola, el enólogo francés Michel Rolland es considerado el “gurú mundial” y una de las personalidades más importantes e influyentes.

Es el enólogo más poderoso y renombrado en la moderna historia del vino y ha superado en términos mediáticos a sus eminentes maestros Emile Peynaud y Jean Ribéreau-Gayon -quienes revolucionaron la vitivinicultura mundial en los años 60- gracias a su personalidad y trabajo como consultor y su ritmo casi infatigable de “flying winemaker”.

“Luchar o huir”, así se llama la reacción más común del cuerpo frente a una situación estresante. El cuerpo está diseñado para que al percibir una amenaza o un riesgo, se prepare para, literalmente, dar la pelea y alejarse del peligro.

El hipotálamo, una pequeña parte del cerebro, activa una alarma que combina señales nerviosas y hormonales. Por un lado, los circuitos nerviosos se encargan de aumentar la sensación de alerta, enfocar la atención, reducir la sensación de dolor, controlar el hambre, el sueño y hasta los deseos sexuales.

“México sigue siendo uno de los países más peligrosos del mundo para los defensores de los derechos humanos y los periodistas. Las agresiones (...) ocurren con frecuencia, lo que genera un clima preocupante de autocensura e intimidación”, destaca un informe publicado por la Oficina en Washington para Asuntos Latinoamericanos (WOLA) y Brigadas Internacionales de Paz (PBI).

Nueva York. El presidente electo de Perú Pedro Pablo Kuczynski esbozó planes de mantener la combinación actual de políticas fiscales y monetarias que favorecen la actividad comercial. Esto dará un impulso de confianza postelectoral a la economía del país, según un reporte de Moody's Investors Service.

Las autoridades de la ciudad de Orlando han identificado este lunes con nombres y apellidos a 48 de las 49 víctimas mortales, la mayoría de ellos hispanos, del ataque perpetrado el domingo en el club gay Pulse durante una fiesta latina.

Fráncfort. La caída de los precios del petróleo en los últimos dos años sumará menos de lo previsto al crecimiento global y el impacto general podría incluso ser negativo, dijo el lunes el Banco Central Europeo.

Con el descenso en los precios del crudo desde casi US$110 a mediados del 2014 a US$50 por barril actualmente, muchos esperaban un impulso único al crecimiento global en momentos en que las familias y los negocios gastan menos en combustible, lo que les da espacio para consumir más en otras áreas.

Dado el auge que seguirá teniendo Internet y las redes sociales, el constante crecimiento de los dispositivos móviles, la cada vez mayor avalancha de datos y la relevancia de contar con información estratégica para tomar decisiones acertadas, la consultora IT Hunter dio a conocer los perfiles digitales que serán más requeridos por las empresas en los próximos cinco años.

Además de ser rico en antioxidantes, tener efecto probiótico y mejorar el sistema inmunológico, el café puede ser utilizado con fines alternativos en muchos aspectos de la vida.

1.- Rellena huecos en madera

En una decisión sin antecedentes, pero -en lo que intenta ser una solución salomónica- Novartis seguirá teniendo la exclusividad  de la droga y sólo el precio será intervenido.