Chía, una semilla que ayuda al tratamiento de diabetes, obesidad y colesterol
En tiempos precolombinos, la semilla de chía o chan —como se le llama también— era considerada sagrada por los pueblos mesoamericanos. Su principal uso era medicinal, pero también se consumía y además se utilizaba en rituales religiosos.
Más adelante, con la llegada de los españoles se dejó de usar, hasta que muchos años después se retomó su uso gracias a investigaciones que comprobaron sus beneficios.