Diez alimentos ricos en grasas trans y su efecto en la salud
Cada vez hay más estudios que sugieren que el consumo de grasas trans se relaciona con enfermedades como las cardiovasculares, pérdida de memoria, obesidad, aumento del colesterol "malo", diabetes e incluso cáncer.
¿Qué son las grasas trans y qué alimentos las contienen? Son un tipo de grasa que se forma cuando el aceite líquido se transforma en una grasa sólida al añadir hidrógenos. Este proceso se llama hidrogenación y sirve para incrementar el tiempo de vida útil de los alimentos.