Vinos de la bodega chilena "Volcanes" van a la conquista del mercado colombiano
María del Pilar Díaz es enóloga de la bodega Volcanes y la encargada de crear vinos como el Parinacota, que por ser cultivado en zona volcánica hace que su sabor mineral sea especial. Por estos días, la profesional anda en Bogotá promoviendo el trabajo que desarrolla en su país natal.
- ¿Cómo nació el proyecto bodega Volcanes de Chile?
- Por la iniciativa de querer hacer algo distinto y novedoso pensado para ese consumidor que busca algo diferente o que está aburrido de lo mismo.
- ¿Por qué cultivar uvas en suelos volcánicos?