Consumo per cápita de carne de cerdo en Perú se incrementaría medio kilo anual
Lima. La Asociación de Porcicultores del Perú (APP) estimó que el consumo per cápita de carne de cerdo, que se encuentra en 4,2 kilogramos, se incrementará medio kilo cada año, estimulado por el boom gastronómico.
La gerente general de APP, Ana Trelles, señaló que los productores esperan que los mitos sobre el consumo de carne de cerdo desaparezcan progresivamente para que la misma sea incluida con más frecuencia en la dieta familiar.